Винный край Азербайджана: Гянджа, Габала и сорт Мадраса
У Азербайджана долгая, прерывистая история виноделия и современное возрождение на западе. Где попробовать и какие местные сорта стоит знать.
Возрождение на западе
Виноделие в Азербайджане уходит на века, с центром в регионе Гянджа–Габала на западе, но большую часть XX века оно было прервано. Современное возрождение принесло бутиковые хозяйства, работающие как с международными сортами, так и с местными.
Сорта и хозяйства
Ищите местную Мадрасу (красный) и Баяншира (белый) наряду с привычными международными сортами. Винодельни вроде Savalan (Aspi) под Габалой возглавили возрождение, и дегустацию легко добавить к маршруту по Габале или Баку.
Как попробовать
Визит на винодельню естественно сочетается с горной Габалой или шёлковым городом Шеки, и мы можем включить дегустацию в общий маршрут по Азербайджану. Это менее известная сторона страны, которая удивляет большинство новичков.