Услуги · еда и культура
Питание и развлечения
Здесь трапеза — это и есть событие. Грузинский супра — это не ужин с прикрученным сверху шоу, а тосты, которые ведёт тамада, многоголосное пение из списка ЮНЕСКО и еда, которая всё прибывает. Мы организуем настоящее — от семейного стола в Кахетии до гала-ужина на пятьсот мест.
Настоящий супра, с тамадой
Грузинское застолье, устроенное как положено: тамада, который ведёт тосты, стол, который не перестаёт наполняться, и ритм, который превращает ужин в целый вечер. Мы организуем его в семейном доме в Кахетии, в тбилисском погребе или на вашей собственной площадке — от двух гостей до целой группы.
Музыка, которая принадлежит этому краю
Грузинское многоголосное пение — три переплетающихся голоса, признанных ЮНЕСКО, — исполняется вживую у вашего стола, а не в записи. В Азербайджане — мугам: ладовая, импровизированная классическая музыка, столь же охраняемая. Мы приглашаем ансамбли, для которых это профессия.
Танец и представление
Национальный балет в стиле Сухишвили — прыжки на пуантах, мужчины на коленях — для гала-сцены, или небольшая фольклорная труппа для камерного зала. Танцы с огнём, мечами и аджарские танцы, подобранные под пространство и бюджет.
Вино, чача и погреб
Грузия заявляет о восьми тысячах лет виноделия и о методе квеври в подтверждение. Мы организуем дегустации с гидом, вскрытие квеври на ферме, чачу с семьёй, которая её гонит, и ужин под руководством сомелье, где к каждому блюду свой бокал.
Своими руками: приготовьте сами
Хинкали, слепленные за столом, хачапури с нуля, чурчхела, обмакнутая и повешенная сушиться — кулинарный мастер-класс с местной семьёй или шеф-поваром, завершающийся трапезой, которую вы только что приготовили. Любимое занятие для групп и для детей.
Каждый стол планируется под вашу диету — халяль, вегетарианское и джайнское меню — это стандарт, а не особый запрос.