Gürcistan
Sekiz bin yıllık şarap: ilk kez gidene Kaheti
Kvevri mahzenleri, surlu Sighnaghi ve Kafkasya'nın altında uzun öğle yemekleri. Gürcistan'ın şarap ülkesindeki ilk gününüzde sizi neyin beklediği.
Guiding · Wine · 18 Jan 2026 · 5 dk okuma
Kvevri farkı
Gürcü şarabı toprağa gömülü kil kvevrilerde mayalanıyor — 8.000 yıllık ve bugün UNESCO listesinde olan bir yöntem. Bu, Batı Avrupa'daki hiçbir şeye benzemeyen kehribar (kabuk temaslı) beyazlar çıkarıyor.
İşleyen bir gün
Önce Bodbe Manastırı, ardından Alazani vadisi manzarası için surlu tepe kasabası Sighnaghi, sonra tadım ve uzun bir supra öğle yemeği için bir aile mahzeni. Tiflis'ten rahat bir tam gün.
İçki içmiyorsanız
Kimse kendini yersiz hissetmiyor. Yemek, kiliseler ve vadi günü tek başına taşıyor; mahzende de her zaman taze çurçhela ve limonata oluyor.