Фонтанная площадь · центр Баку
Firuze
Легенда Баку с 1986 года — национальная кухня в устланном коврами подвале
Национальная
₼₼
Традиционный ужин
Халяль
Firuze — неотъемлемая часть Баку с 1986 года, прямо у Фонтанной площади в сердце города. Это красочная версия азербайджанского ужина в коврах и меди — гости, как известно, фотографируются в национальных келагаи и арахчинах среди украшений.
Кухня предлагает национальную классику наряду с некоторыми европейскими блюдами: плов, кебабы, долму и суп с пельменями дюшбара, приготовленные из местных продуктов в тёплом историческом подвале.
Что заказать
Плов
Шафрановый рис с мясом, каштанами и сухофруктами — визитная карточка нации.
Дюшбара
Крошечные пельмени с бараниной в прозрачном бульоне.
Долма
Виноградные листья, фаршированные пряной бараниной и зеленью.
Кебабы
Баранина и курица на углях.
Почему мы отправляем сюда гостей
Это надёжное, атмосферное знакомство с азербайджанской кухней — в центре, халяль, привычное к туристам и безошибочно бакинское.