Altstadt von Baku
Qaynana
Herzhafte aserbaidschanische Hausmannskost – „Schwiegermutter“ in der Altstadt
Hausmannskost
₼₼
Authentische, zwanglose Mahlzeit
Halal
Qaynana – „Schwiegermutter“ – tut genau das, was der Name verspricht: großzügige aserbaidschanische Hausmannskost in der Altstadt zu Preisen, die angesichts der Lage überraschen.
Es ist ein beliebtes Lokal für authentisches Essen der Landesküche ohne Umschweife. Das Brot wird im Tandır direkt hier gebacken, und die Eintöpfe im Tontopf sind das, was man bestellen sollte. Es kann hier voll werden, daher reservieren wir im Voraus.
Was man bestellen sollte
Piti
Ein Eintopf aus Lamm und Kichererbsen, in seinem eigenen Tontopf gebacken.
Dowga
Warme Suppe aus Joghurt und Kräutern mit Reis.
Lammkebab und Basturma
Der Grill, für den die Stammgäste kommen.
Brot aus dem Tandır
Direkt hier gebacken – oft vor aller Augen.
Warum wir Gäste hierher schicken
Wenn Gäste echtes, schnörkelloses aserbaidschanisches Essen möchten – herzhaft, zu einem guten Preis und zentral gelegen. Wir reservieren im Voraus, weil die Schlange lang sein kann.