Halal, vegetarisch, jainistisch: gut essen im ganzen Kaukasus
Jede Ernährungsweise wird im Voraus geplant, nicht improvisiert. Wie wir Ernährungswünsche in Georgien und Aserbaidschan handhaben.
Halal
Aserbaidschan ist ein Land mit muslimischer Mehrheit, daher ist Halal hier in den meisten Küchen Standard. In Georgien buchen wir halal-freundliche Restaurants und können überall Halal-Fleisch organisieren — sagen Sie im Voraus Bescheid, und alles ist geregelt.
Vegetarisch und jainistisch
Die georgische Küche ist außergewöhnlich vegetarierfreundlich — Bohnen, Auberginen, Pilze, Käse und Salate. Für jainistische Reisende weisen wir die Küchen vor Ihrer Ankunft in die Einschränkungen bei Zwiebeln, Knoblauch und Wurzelgemüse ein.
Wein und alles andere
Georgien ist die Heimat des Weins, daher sind Verkostungen in die Tage in Kachetien eingewoben — doch für Nichttrinker ist immer alles vorgesehen, und Kaffee wie Mineralwasser sind überall hervorragend.